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羊霖、羊腩、羊脑，羊肉烩面、红焖羊肉，还有那堪比“淄博烧烤”的各类烧烤小串，其色鲜亮，其味鲜美。这里是原阳县。上个月，在2023中原农谷预制菜国际博览会暨产业发展论坛上，原阳县多款预制菜品入选2022年度河南预制菜爆款单品；荣获2022年度河南预制菜领军人物的10位企业家中，有4位来自原阳县。去年6月，2022中国（原阳）预制菜行业大会主论坛在原阳县举办。从那时起，深耕鲜牛羊肉产品多年的雨轩清真食品公司第一次驶上新赛道，仅4个月时间，推出的预制菜新品就销售5000多万元。“这方面今年的目标是3亿元，全业态有望达到30亿元，未来将是100亿元、200亿元......”该公司董事长王峰信心十足。一端连着田间地头，一端连着消费餐桌。小小的一盘预制菜，正在成为万亿赛道的重要推手。赛道滚烫，原阳县将如何借势启航、持续“破圈”？近年来，原阳县集聚了一批知名预制菜上下游企业，形成产业集聚优势。“原阳拥有‘九多肉多’‘雨轩’‘禾胜合’等知名食品企业100余家，以排名第4入选全国2023十大预制菜产业基地，是中部地区唯一的预制菜产业基地。”原阳县委书记刘兵说，今天的原阳，已成为红利集聚的“政策高地”、营商环境的“服务高地”，原阳县将为广大企业家提供广阔的发展平台。今年3月，原阳县重大项目签约巡展暨闽商预制菜产业园推介活动在厦门举行，12家闽商食品企业、总投资26亿元重点项目成功签约，为原阳预制菜产业发展再添新动能。王峰认为，一家企业的发展，需要的不仅仅是资金，资源更为重要。这资源是亲清政商环境，是政府搭建的公共研发平台、共同推广平台等。“熟食类产品同质化严重，要从全生产链条上寻找突破口，提升产品质量。”“九豫全”负责人表示，要做好预制菜，人才和专业团队是第一要素。企业与河南农业大学联合建立食品工程技术研发中心，通过破解技术难关，让预制菜产品更香、更鲜、更便捷。目前，该公司正在强力推进新投资5亿元的二期“酱卤肉自动化生产加工及冷库建设项目”，拓展预制菜生产加工能力，抢跑预制菜万亿赛道，叫响中原酱卤品牌。发展预制菜，原阳像是“别人家的孩子”，既有天赋，还很努力。作为“中国第一米”的故乡，原阳被我省确定为郑州“1+8”都市圈核心区、中原农谷“一核三区”南区。近年来，在农业大县的基础上，原阳把预制菜作为第一主导产业，集全县之力做大做强预制菜产业。聚焦建强载体、打造产业集聚新高地。谋划实施总投资150亿元、占地5510亩的中国（原阳）预制菜创新示范产业园。该项目招引预制菜头部企业、上市企业、成长型企业等，致力于打造河南省第一家预制菜专业园区。聚焦优化政策，塑造产业发展新优势。出台支持预制菜产业发展“金九条”措施，通过“一冷一热一基金”持续赋能，发布预制菜生产管理规范等4项团体标准，将引领全省预制菜企业健康有序发展。聚焦创新驱动，激发科技支撑新动能。为企业提供更为专业的智库，成立河南预制菜产业联盟；中国工程院院士朱蓓薇设立专家实验室；实施“百名专家助百企”工程，首批26名博士分包26家食品企业，实现产才融合；博士后创新基地首批博士后成功入站，为解决产业发展难题提供更为前沿的创新支撑。聚焦建优基地，带动传统产业新提升。持续做强做优黄河滩羊、食用菌等乡村产业，加快推动三产融合；结合20万亩高标准准农田示范区，重塑原阳大米品牌；新建肉羊养殖基地5个，2023年预计全县肉羊饲养量突破27万只。聚焦延链补链，构建全产业链发展新体系。大力发展冷链物流，构建“一区两园一副中心”区域物流枢纽网络；规划建设预制菜交易中心，开拓预制菜市场新领域、新模式；立足打造预制菜门户，加快上线原阳预制菜网；规划建设中国（原阳）预制菜博物馆，打造预制菜发展新IP。老家河南，吃在原阳，成就在中原！

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新乡日报全媒体记者 刘军旗